創業1550年の小西酒造とクロスホテル大阪がお届け
十五代小西新右衛門氏によるミニレクチャーで奥深い日本酒の世界を感じる
400年を超える清酒の銘柄「白雪」を醸造する小西酒造の日本酒と創作コースが楽しめる「ZERO meets SAKE」を
1日限定で開催。
小西酒造の十五代小西新右衛門（こにし しんうえもん）氏による奥深い日本酒の世界に触れていただける
ミニレクチャーの後は小西酒造の日本酒にインスパイアされ作る料理の数々と日本酒を心ゆくまで
お楽しみください。
ZERO meets SAKE
開催日時 / 2023年7月21日（金）18:30～20:30（受付開始 18:00）
場 所 / TERRACE & DINING ZERO
料 金 / 1名さま 10,000円（税込）
メニュー内容 /
・十五代小西新右衛門氏によるミニレクチャー
・創作コースと8種の日本酒
【創作コース】
・食前酒
・前菜三種盛り
大吟醸ひやしぼりを使った奥丹波鶏と泉州水ナスのサラダ
マンゴーの白和え
酒粕を使った冷製茶碗蒸し
・太刀魚とホタテ貝のムース 純米酒クラシック白雪バターソース
・和牛ロースのグリル 奈良漬入り大吟醸伊丹諸白ソース
・酒粕のブラン・マンジェ
・江戸元禄の酒を使ったタルトショコラとアイスクリーム
【8種の日本酒】
・KONISHI 大吟醸ひやしぼり
・KONISHI 純米吟醸ひやしぼり
・KONISHI 吟醸ひやしぼり
・超特撰白雪 伊丹諸白大吟醸
・超特撰白雪 伊丹諸白本醸造
・上撰白雪純米酒 クラシック白雪 昭和の酒
・超特撰白雪 江戸元禄の酒（復刻酒）原酒
・白雪大吟醸生原酒 氷温熟成®N
※フリードリンクでご用意